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From The Field To Your Cup
煎茶 清の葉衣 Green Tea
清の葉衣（さやのはごろも）
錦苑を代表する煎茶です。5月の始めの柔らかい芽のみを使用しています
豊ですっきりとした香りが一番の特徴です。お茶の葉が本来持つ自然の旨味と煎茶ならではの清々しさが感じられる味わいです。宇治茶独特の浅蒸しの製法により水色は黄緑から黄色。宇治のお茶は「緑」ではなく「黄緑から黄」という特徴があります。
焙じ茶 緋ほうじ Roasted Green Tea
一番茶を炒りあげた贅沢なほうじ茶です。一番茶を焙煎したほうじ茶は、早い時期に摘み採られる茶葉の甘みが強いため、一番茶の個性が生きたまろやかな香りに仕上がります。
芳しい香りと柔らかな甘味。余韻として残る味わいは
どこか懐かしい温かさを想わせます。
CRAFT TEA
Flavored Green Tea 煎茶 (缶入り)
錦苑の煎茶「清の葉衣」を紅茶のティーブレンダーの元でフレーバードした、アロマを纏ったマリアージュ商品です。
フレーバードで大事なのは煎茶の香りとフレーバーとのマリアージュが上手くいくかどうか。ティーブレンダーの経験と勘で、錦苑の煎茶に最適なフレバリングを丁寧に行います。錦苑の自然力で育った茶葉は柔らかく、フレーバーが葉の中にも入り込み絶妙の風味を醸し出します。そのインパクトはノンアルコールアペリティフとしても予想外の幕開けを演出。フレンチ、イタリアン、和食など主食からデザートまで、ジャンルを超えたペアリングにもマッチします。