清の葉衣 Green Tea 40g 缶入り
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錦苑を代表する煎茶「清の葉衣」。5月の始めの柔らかい芽のみを使用し、豊かですっきりとした香りが一番の特徴です。
「氷水出し」の抽出もお勧め致します。氷を先に入れ、水を注ぎこみ冷たい氷水を作った後に茶葉を入れて約30分待つと、雑味の無い旨味たっぷりの煎茶を淹れることができます。
￥2,052 (税込)
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＜愉しみ方＞
約60℃のお湯で約3分掛けてじっくり抽出すると旨味を存分に愉しめます。約80℃のお湯で30秒程でさっと抽出すると、香りが豊な味をお愉しみ頂けます。夏に向けての季節には「氷水出し」の抽出をお勧め致します。氷を先に入れ水を注ぎこみ冷たい氷水を作った後に茶葉を入れて約30分待つと、雑味の無い旨味たっぷりの煎茶を淹れることができます。温かくいれても冷たく入れても、2煎目、3煎目をお愉しみ頂けます。味の変化を感じながらお愉しみ頂けます。抽出した後の茶殻は捨てずに、お出汁やポン酢を掛けてお浸しとしても召し上がって頂けます。